Gott og blessað
Flatahraun 27
220 Hafnarfjörður

Birta:

6 vörur

Síða
1
/ 1
  • Napoli Salami

    Napoli

    Napóli salami á uppruna sinn í Kampaníu-héraðinu á suður Ítalíu. Þessi tegund var áður framleidd á hverju heimili og var svo vinsæl að hún varð að þeirri dæmigerðu salami sem flestir þekkja. Salami Napóli þykir meðal-krydduð og sérlega bragðgóð. Hún er framleidd úr sérvöldu hráefni og fitu, krydduð með salti, pipar, hvítlauk og kryddjurtum. Þessi tegund salami hentar vel á sérhvert matar-og veisluborð, á samlokur, og á ostabakka, við nær öll tækifæri og fyrir allan aldur.

  • Pancetta

    Pancetta

    Pancetta er kjötvara framleidd úr síðu og líkist helst beikoni. Hún  er léttkrydduð og hefur langt þurrkunnar ferli sem getur verið allt að -4 mánuðir. Pancetta er ákaflega vinsæl hjá Ítölum  í hvers konar matargerð svo sem  í pasta, súpur, samlokur, á pizzu o.fl. Þessi vara er ekki alltaf til og er aðallega framleidd eftir sérpöntun  fyrir veitingastaði og verslanir.

  • Piccante Salami

    Piccante

    Piccante salami er sterk krydduð salami.  Piccante þýðir einfaldlega sterk-kryddað á ítölsku. Þessi vara, sem er framleidd úr hágæða hráefni, er krydduð með sterku chilli. Salami Piccante er einnig mjög vinsæl á veislu- og partýborðið og hentar sérstaklega vel í pastasósur.

  • Rauðvíns Salami

    Grunntónar Rauðvínssalami-Tommasi eru rauðvín og hvítlaukur. Ásamt því höfum við bætt við nokkrum vel völdum kryddtegundum sem gefa pylsunni einstakt bragð. Líkt og með allar kjötvörur okkar er Rauðvínssalami–Tommasi þurrverkuð með hefðbundinni ítalskri aðferð. Þannig næst fram fullkomin áferð og bragð án allra aukaefna og ofnæmisvalda. Ítalskt handverk eins og það gerist best.

  • Salamino salami

    Salamino

    Salamino eða cacciatore, er lítil salami sem dregur nafn sitt af cacciatore sem þýðir veiðimaður og hentaði vel fyrir veiðimenn sem skelltu yfir öxlina lengju af salamino (margar litlar salami pylsur) og héldu af stað í veiðiferð. Þessi tegund er mildkrydduð og ljúffeng, hentar sérstaklega vel í snarl, sem lystauki, í veiði og hestaferðir, með brauði, með víni og með bjór, jafnvel bara ein og sér.

  • Salsiccia

    Salciccia sem þýðir einfaldlega pylsa á ítölsku er hrápylsa sem er frábært að grilla, nota í pastasósur eða sem álegg á pizzur. Pylsurnar koma í tveimur bragðtegundum, "Piccante" sem er bragðsterk og "Krydduð Salciccia" sem er mild en bragðmikil. Salciccia frá Tariello er handgerð kjötvara án allra aukaefna sem inniheldur aðeins kjöt, krydd og salt. Salciccia er frystivara sem tekur aðeins stuttan tíma að afþýða.