Tagliolini con Salame al Tartufo

400gr. Tagliolini
100gr. Salame al Tartufo (trufflu salami)
1stk. skallott laukur
Ólífuolía og smjör
Salt og pipar að vild
Parmesan-Grana eða Pegorino

  • Laukurinn skorinn smátt og steiktur á lágum hita. Skerið salami í þunnar ræmur (Julienne cut) bætið því á pönnuna og steikið í nokkrar sekúndur.
  • Bætið því næst 1-2 ausu af heitu vatninu úr pastapottinum- útá pönnuna. Hellið restinni af vatninu af pastanu, setjið smjörklípu útí pastað og blandið saman við laukinn og salamíið á pönnunni.
  • Ekki gleyma að setja góðann rifinn ost yfir.

Buon appetito!

Comments ( 0 )

    Leave A Comment

    Your email address will not be published. Required fields are marked *