Ólífuolía
Pancetta
Laukur
Pepperoncino (Chilli)
Tómatar í dós
Pasta

• Saxið lauk og pancetta.
• Hitið ólífuolíu á pönnu með pepperoncino (chilli) bætið útí lauknum og pancetta, þegar þetta hefur náð ljósbrúnum lit bætið útí dl af hvítvíni (má sleppa).
• Takið eina dós tómarar og hellið úr dósinni útí, bætið við hálfu glasi af vatni og látið krauma á pönnunni í það minnsta í 10 mínútur.

Þegar pastað er soðið hellið vatninu af því og setjið útí sósuna á pönnunni. Blandið saman og setið á disk. Rifinn parmesan er tilvalinn ofan á.

Buon appetito!