400gr. Tagliolini 100gr. Salame al Tartufo (trufflu salami) 1stk. skallott laukur Ólífuolía og smjör Salt og pipar að vild Parmesan-Grana eða Pecorino Laukurinn skorinn smátt og steiktur á lágum hita….
Strozzapreti con Salsiccia e vino rosso
400gr. Strozzapreti 400gr. Salsiccia krydduð kjötblanda 1stk. Laukur 250gr. Tómatar 1,5dl. Rauðvín Klettasalat Parmesan Ólífuolíu, Salt og Pipar Balsamic Elsa Byrjið á að skera laukinn í ræmur (Julienne cut) og…
Linguini con Capperi, Olive e Pomodoro
400gr. Linguini 500gr. Tómatar 2stk. Hvítlauksrif 120gr. Svartar Ólífur 50gr. Kapers Ólífuolía Oregano,Salt, Pipar og Chili að vild Saxið hvítlaukinn smátt og steikið á lágum hita í ólífuolíu, bætið útí…
Mezzi Paccheri con Spezzatino
400gr Mezzi Paccheri 500gr Spezzatino/Gúllas 2stk Laukar 2stk Hvítlauksrif 1stk Negulnagli Rósmarín 2stk Lárviðarlauf 1dl Rauðvín 4dl Vatn 1msk. Tómatpúrre Ólífuolía, Salt og Pipar Saxið laukinn og hvítlaukinn smátt, steikið…
Orecchietti con Broccoli e Salsiccia
400gr Orecchietti 350gr Brokkoli (Spergilkál) 350gr Salsiccia krydduð kjötblanda 2 stk Hvítlauksrif Ólífuolía Chili pipar að vild Parmesan-Grana eða Pecorino Skerið brokkólí í bita og sjóðið u.þ.b. 8 mínútur. Saxið…
Trofie al Pesto
400gr. Trofie 100gr. Pesto 150gr. Kartöflur Ólífuolía eða smjör Salt og pipar að vild Parmesan-Grana eða Pecorino Kartöflurnar skrældar og skornar í teninga, þær síðan soðnar með Trofie í ca…
Spaghetti all’ Amatriciana
Guanciale Ólífuolía Pepperoncino (Chilli) San Marzano Tómatar Staghetti Tariello Pecorino